Tomaten-Cervelat-Salat mit Rösti

Tomaten-Cervelat-Salat mit Rösti ist eine schmackhafte Kombination aus einem erfrischenden Salat und knusprigen Kartoffelrösti.

• Einkaufsliste
• Zubereitung

• • 800 g Rösti
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 3 Tomaten (300 g), in Würfeln geschnitten
  • 2 Cervelat, halbieren und in Scheiben schneiden
  • 2 EL Essig
  • 4 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
  • wenig Senf
• 1. Rösti

  Rösti gemäss Anleitung auf der Packung gelbbraun braten.

  • 800 g Rösti

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  2. Tomaten-Cervelat Salat

  Zwiebel fein hacken, Tomaten in Würfel à ca. 2 cm schneiden, Cervelats halbieren und in Scheiben à ca. 0.5 cm schneiden. Für die Salatsauce Essig und Öl, Salz, Pfeffer und wenig Senf in einer Schüssel verrühren. Zwiebeln, Tomaten und Cervelats beigeben und vermischen. Rösti mit Tomaten-Cervelat-Salat auf Teller anrichten.

  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 3 Tomaten (300 g), in Würfeln geschnitten
  • 2 Cervelat, halbieren und in Scheiben schneiden
  • 2 EL Essig
  • 4 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
  • wenig Senf

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